https://channelgbangla.com
বুধবার, ২৯ জুন ২০২২, ০৪:৫২ অপরাহ্ন

পাবনায় তাল শাঁসের দাম বেশি হলেও বেড়েছে কদর

বাঁধন হোসেন, পাবনা
  • আপডেট টাইম : রবিবার, ৫ জুন, ২০২২
283857770_547734296890919_3848523463476270321_n
তীব্র গরমে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু তালের শাঁস বেশি দামে বিক্রি হলেও বেড়েছে কদর। পাবনার বিভিন্ন উপজেলায় ভরপুর তালের শাসঁ বিক্রি হচ্ছে। পাকা তাল দিয়ে পিঠা পায়েস খাওয়ার প্রচলন অনেক আগে থেকেই থাকলেও তালের নরম শাসঁ খাওয়ার একটা ভালো প্রচোলন চালু হয়েছে। আর তাল শাঁস কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। জৈষ্ঠ্য মাসে তালের শাসঁ খাওয়ার উপযোগী হয়। জৈষ্ঠ্য মাসের শুরুতেই গাছ থেকে তাল পেড়ে বাজারে বিক্রির ধুম পড়ে যায়। ক্রেতারা হুমড়ি খেয়ে পড়েন তালের শাসঁ কিনতে। শুরুতে দাম একটু কম থাকলেও গরম তীব্র হওয়ায় তালের দাম তিনগুন বৃদ্ধি পেয়েছে। এক মাসের জন্য এ পেশার সাথে সম্পৃক্ত হয়ে অনেকেই শাসঁ বিক্রি করে থাকেন। তবে পাবনায় তাল গাছ থাকলেও চাহিদার তুলনায় অপ্রতুল বলে অধিকাংশ তাল আসে বিভিন্ন উপজেলা থেকে। এই বিভিন্ন উপজেলার মানুষই তাল সংগ্রহ করে নিয়ে এসে বিক্রি করেন হাটে বাজারে, রাস্তাঘাট, ফুটপাত ও সড়কে তাল বিক্রি করতে দেখা যায় তাদের। দেবোত্তর এলাকার তাল ব্যবসায়ী আব্দুল মালেক জানান, আটঘরিয়া উপজেলায় তালের শাসেঁর চাহিদা অনেক বেশি। দামও ভাল পাওয়া যায় আর বিক্রিও সন্তোষজনক তাই গত কয়েক বছর ধরে উপজেলার বিভিন্ন এলাকা থেকে তাল কিনে তালের শাসঁ বিক্রি করে লাভবান হচ্ছেন। এবারও তালের দাম প্রতি পিস ১০ থেকে ১৫ টাকা। কারণ জানতে চাইলে একটি তালের মধ্যে দুই পিস শাঁস হলে ১০ টাকা, তিন পিস ১৫ টাকা, ৪পিস ২০টাকা দরে বিক্রি করা হচ্ছে। এছাড়াও তাল শাঁস বড় হলে এর দাম আরো একটু বেশি। এবার প্রচন্ড গরমের কারণে তালের শাঁস দাম বেশি বিক্রি হয়েছে। এতে অন্যান্য বছরের চেয়ে এবার কঁচি তালের শাঁসের চাহিদা বেশি। তালের শাসের পুষ্টি গুনাগুণ সম্পর্কে স্থানীয় চিকিৎসকরা বলেন, তালের শাঁস শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। গরমের দিনে তালের শাসে থাকা জলীয় অংশ পানিthe শূন্যতা দুর করে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, এ, বিকমপ্লেক্সসহ নানা ধরনের ভিটামিন রয়েছে। তালে থাকা এন্টি অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। কচি তালের শাস রক্তশূন্যতা দুর করে। চোখের দৃষ্টি শক্তি ও মুখের রুচি বাড়ায়।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published.

এই ক্যাটাগরীর আরো খবর